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柠檬酸辣凉拌鸡腿的做法

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柠檬酸辣凉拌鸡腿

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去骨鸡腿肉 3个

、

柠檬 1颗

、

小米红椒 5颗

、

洋葱 1个

、

香菜根 5根

、

姜一块

、

生抽 5勺

、

白糖半勺

、

盐 1克

、

花椒油 1勺

、

苹果醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡腿肉去骨、用姜末腌制
步骤2/11 点击查看大图
柠檬洗干净外皮
步骤3/11 点击查看大图
分别改刀放入碗里
步骤4/11 点击查看大图
鸡腿肉冷水下锅煮开10分钟关火、泡5分钟捞出来、放入冰水里冷却（这样鸡皮就很脆）
步骤5/11 点击查看大图
碗里调味：生抽5勺
步骤6/11 点击查看大图
花椒油1勺、白糖半勺、苹果醋1勺、蚝油一勺
步骤7/11 点击查看大图
拌均匀后静置一会
步骤8/11 点击查看大图
然后放入鸡腿肉
步骤9/11 点击查看大图
拌均
步骤10/11 点击查看大图
酸辣开胃的柠檬鸡
最后一步点击查看大图
比鸡胸肉有劲道、口感好

小贴士

鸡腿肉用姜末腌制去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-02 · 重庆

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