视美食为全部,加拿大北极虾越南春卷
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越南春卷与中国春卷不同之处有三点:首先,越南春卷用米皮包裹,中国春卷用面皮包裹;其次,越南米皮可以生吃,中国春卷多为油炸、蒸熟后食用;最后一点:越南春卷需搭配蘸汁食用,中国春卷多为直接食用,也有人喜欢蘸一些酱料食用,但毕竟是少数。越南春卷的蘸汁口感酸甜微辣,既可开胃,又能凸显食材的本身味道,不会抢味。而且蘸汁多以酸味水果、鱼露为主,几乎不放盐,仅靠鱼露来增鲜调咸。 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
营养分析
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15克
86克
93克
831
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
加拿大北极虾
500g
、
越南米粉
250g
、
越南春卷皮
7张
、
豆芽
50g
、
胡萝卜丝
30g
、
圆白菜丝
30g
、
黄柠檬
半个
、
小米椒
半根
、
花生碎
20g
、
蒜末
2g
、
白糖
5g
、
鱼露
3大勺
烹饪步骤
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步骤1/10
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加拿大北极虾,肉质紧实,口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下,才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流,多为口感软糯;野生冷水虾,身处冰冷海域、大洋深处,肉质有嚼劲。熟冻加工,保鲜更保营养。
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步骤2/10
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加拿大北极虾去壳留仁。
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步骤3/10
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锅中烧水,焯烫豆芽至稍稍回软即可捞出沥水备用。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2023-02-02 · 北京
换个做法
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