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白切肉！五花肉的另一种吃法的做法

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白切肉！五花肉的另一种吃法

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

花椒 20粒

、

干辣椒 3-5个

、

小米椒 3-5个

、

蒜 6瓣

、

生抽 3勺

、

香醋 3勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

葱 2根

、

姜片 3片

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉整块放入凉水，放入料酒，葱，姜片，10粒花椒，八角，大火烧开，撇去浮沫，之后煮1小时。
步骤2/5 点击查看大图
调一个料汁，蒜末，小米辣，生抽三勺，香醋三勺，蚝油一勺，糖一勺。
步骤3/5 点击查看大图
锅中热油（大概两勺），放入干辣椒，花椒，小火煎出香味，等油冒烟，倒入料汁上。
步骤4/5 点击查看大图
肉煮好以后，切成薄片。
最后一步点击查看大图
摆盘，就可以吃啦，很简单！

小贴士

1.锅中热油少放，够把辣椒和花椒煎出味道来就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-01 · 天津

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