鳕鱼虾仁水晶蒸饺
晶莹剔透,Q弹鲜嫩,鲜而不腻的鳕鱼虾仁水晶蒸饺,好看又好吃。 鳕鱼富含优质蛋白,脂肪含量低于1%,且富含DHA、EPA,有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。
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步骤1/16
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准备好食材
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鳕鱼切碎,虾一半切碎,另一半切成块。
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步骤3/16
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虾仁、鳕鱼、葱花、胡萝卜切碎放碗里。
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步骤4/16
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加油、姜、胡椒粉、蚝油、盐用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌好备用。
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步骤5/16
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澄面150克,土豆淀粉50克,用180克滚烫的开水,边倒边用筷子搅拌成面絮,再加猪油。
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步骤6/16
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揉成光滑的面团。
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步骤7/16
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搓成长条。
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步骤8/16
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切成大小均匀的面剂,压扁。
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步骤9/16
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擀成薄圆饼。
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步骤10/16
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向内折成三角形。
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步骤11/16
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反过来放入馅料。
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步骤12/16
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先对折一个角捏紧,然后再对折另外两个角捏紧。
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步骤13/16
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从虾饺的顶端往下用拇指和食指交替往前推出花边。
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步骤14/16
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其它两个以此类推,完全。
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步骤15/16
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全部做好,放入蒸笼凉水下锅,水烧开记时蒸10分钟即可。
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最后一步
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晶莹剔透的鳕鱼虾仁蒸饺出锅了,Q弹鲜嫩,太好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-01 · 山东
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