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完美复刻醇香四溢一口沦陷的奶酪宝岛

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开心食记

某多美的奶酪宝岛 真的是让我这个奶酪控欲罢不能 不过对于玩烘焙10年的我 复刻一下还是没有问题滴 今天记录一下成功复刻的食谱 味道绝对超越，一口沦陷ing 馅料绝对更多，奶酪醇香四溢
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面团 高筋粉250克
、
牛奶 155克
、
干酵母 3克
、
幼砂糖 25克
、
无盐黄油 15克
、
食盐 2克
、
奶酪馅 奶油奶酪200克
、
糖粉 60克
、
淡奶油 60克
、
玉米淀粉 10克
、
表面刷液 鸡蛋1个
烹饪步骤
小贴士

1.面粉吸水性不同，预留10-20克水看面团状态增减 2.圆面片扎孔是为了防止烤制时鼓大包，这步不能省略 3.配方中的烘烤时间和温度仅供参考，按自己烤箱脾气调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-01 · 北京

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