米菲兔汤圆
嘿嘿~米菲兔应该是不少宝宝的童年记忆吧,这次我把它揉成了汤圆,满口软糯,糯叽叽星人很难不爱~ 搭配一碗红豆汤,支撑着兔子不下沉,怎么拍都好看,保管大家元宵节的时候,能用它稳占朋友圈C位!
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步骤1/9
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先来煮红豆汤:泡好的200g红豆倒入锅中,加入3倍的水,大火煮开后,转小火,熬煮至红豆开花,中途注意视情况加水,煮至粘稠后,
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步骤2/9
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加入50g冰糖小火熬煮至融化,最后是浓浓的红豆沙质地就可以关火了
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步骤3/9
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再来做汤圆:100g糯米粉放入碗中,一边搅动一边加入75g温水,注意预留一点水,视情况添加,
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步骤4/9
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揉成光滑的糯米团,盖上保鲜膜备用
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步骤5/9
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揪出一小坨,搓圆再稍微压扁作为兔子的脸,再揪两个小糯米团,搓长,作为兔子的耳朵,小心地粘合起来。然后一个个地做好所有的兔子
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步骤6/9
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步骤7/9
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锅中烧开水,把火关小,避免滚动太快把兔子耳朵滚掉了(别问我怎么知道的),然后小心放入兔子,等兔子煮浮起来后,再煮2分钟,捞出放入冰水中降温
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步骤8/9
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最后把红豆沙装碗,
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最后一步
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放上兔子后,用巧克力画上眼睛和嘴巴即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-31 · 浙江
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