香菜炒猪肉丝
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/5
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猪外脊,剔筋膜,切薄片,再改刀切细条。用生抽料酒蛋清淀粉抓匀,覆上保鲜膜腌制30分钟以上。临炒前加入适量食用油抓拌均匀。
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步骤2/5
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葱丝红椒丝香菜段蒜片,调味汁。
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步骤3/5
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热锅略宽凉油烧至4-5成热,加入肉丝快速翻炒至变色,盛出。
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步骤4/5
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刷锅另起锅,加少许底油,炒蔬菜至蔫儿。
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最后一步
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加入肉丝翻炒,倒入调料汁,加入鱼露鸡粉调味,收汁即可。
下饭菜,也适合卷薄饼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-31 · 辽宁省
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