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麻辣蛤蜊的做法

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麻辣蛤蜊

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食材清单加入采购清单

蛤蜊/花甲 1000g

、

葱段姜片蒜末比平常量大点

、

麻椒粒和麻椒粉根据自己口味适量添加

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

豆瓣酱 2勺

、

盐可有可无自己据口味添加

、

白糖 1勺

、

青红辣椒 2个

、

香菜可有可无

烹饪步骤

步骤1/3
蛤蜊焯水大约30秒，加入料酒，姜片适量，焯好捞出。
步骤2/3
起锅烧油，加入葱姜蒜干辣椒，煸炒一下，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
最后一步点击查看大图
加入蛤蜊，大火煸炒，煸炒入味，加入青红椒。美味的麻辣蛤蜊就做好了。

小贴士

豆瓣酱已经很咸了，盐不需要加太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-30 · 山西

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