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烧茄条的做法

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烧茄条

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好吃不是问题，行动才是关键。

食材清单加入采购清单

长紫茄子 3个

、

五花肉 50克

、

蒜 3瓣

、

小米辣椒 1个

、

小葱 1根

、

生抽 2匙儿

、

蚝油 1平匙儿

、

糖 5克

、

陈醋 1匙儿

、

清水 5-6匙儿

、

老抽一点点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切丁，蒜切片，小米辣切小段。
步骤2/9 点击查看大图
生抽蚝油陈醋白糖清水组成调味汁。
步骤3/9 点击查看大图
茄子去皮，切段儿。略宽油炒茄条至软，可以多炒一会儿至开始吐油盛出。
步骤4/9 点击查看大图
吐油做锅底，煸炒五花肉至吐油。
步骤5/9 点击查看大图
加入蒜和辣椒，加一点点老抽，继续翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入茄子翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加入调味汁，开锅后盖盖儿调小火慢烧。
步骤8/9 点击查看大图
调味汁变浓稠，茄子吐油即可，撒上小葱圈。
最后一步点击查看大图
杠香下饭菜。

小贴士

颜色有点重了。如果生抽2匙儿、蚝油可以放1/2匙儿，或者生抽1.5匙儿、蚝油1平匙儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-30 · 辽宁省

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