脆皮煎汤圆
这春节刚过完没多久,元宵节也随之而来,元宵节最普遍的习俗就是吃汤圆,吃了汤圆,寓意团团圆圆。汤圆咱们都习惯水煮,其实除了水煮,还有另外的风味更令人惊喜。今天就分享一个区别于水煮的吃法,放在锅里码好煎一煎,外脆里糯,整片煎出来像锅贴一般,个个紧密粘连,更有团圆那味了。比起水煮的汤圆,煎的吃法更适合小朋友手拿着吃。 卖相讨喜精致,口感赶超糯米糍粑,吃腻了水煮汤圆的朋友,这个做法一定不容错过。上手简单,厨艺小白也能一次成功。热乎时吃着更爽口,煮着吃虽香,但煎着吃更过瘾。
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步骤1/6
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食材准备
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步骤2/6
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冷锅放入汤圆,淋入植物油,摇晃不粘平底锅,让每一颗汤圆都裹上植物油。(Tips:汤圆不需要解冻,直接放进锅里就可以)
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步骤3/6
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加入少许清水,盖盖子,中小火煎约4~5分钟,至水分收干,底部金黄酥脆。
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步骤4/6
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翻面,继续中小火煎至另外一面金黄出锅。
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步骤5/6
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最后撒上少许黄豆粉就可以了。
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最后一步
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越嚼越香,糯叽叽的口感宝宝实在是很难抵抗。这周末也刚好到元宵节,大家不妨试试把汤圆换个吃法,尝试下不同的风味。
熟练耗时:20分钟
工具:不粘锅
分量:3人份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-30 · 浙江
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