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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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因为养了只小香猪，所以本人的糖醋里脊用的是鸡胸肉，正宗的应该用猪里脊，反正都一样，看个人喜好，处理的好鸡胸肉一点也不柴的！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块

、

鸡蛋 1个

、

料酒 2勺

、

盐 5克

、

白醋 3勺

、

糖 2勺

、

蕃茄酱 3勺

、

淀粉 3勺

、

油 2勺

、

白芝麻看情况

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先请出糖醋里脊的'主人公'鸡大胸和不知道是不是它孩子的蛋，这个就是主要食材。
步骤2/8 点击查看大图
接着把鸡大胸修理成条条状方便之后坐造型，顺便倒入料酒盐腌制一会去腥增味，就可以在旁边呆着凉快去了。
步骤3/8 点击查看大图
然后就可以调配一个灵魂配料了，拿一口花里胡哨的碗，倒入糖醋'三剑客'糖、白醋、蕃茄酱，用自己灵活的小手霍霍匀，没有灵活小手就用筷子也可以。
步骤4/8 点击查看大图
凉快够了的鸡条条，趁他不注意给裹上淀粉和打一个鸡蛋充分融合，就可以放油锅炸定型了。
步骤5/8 点击查看大图
这个就是炸完之后的样子了，拿上它灵魂配料排排站，等待最后的升华。
步骤6/8 点击查看大图
锅里稍微放些油，油热之后就把灵魂配料倒锅里，加热到冒泡之后，等待他的黄金搭档加入。
步骤7/8 点击查看大图
最后使劲霍霍匀，充分吸收，等待出锅
最后一步点击查看大图
出锅后撒些可有可无的芝麻，拍照用，没有也无所谓，好吃开心最重要

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-30 · 江苏省

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