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蒸板栗馅包子的做法

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蒸板栗馅包子

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30~60分钟

板栗仁 500g

、

红糖 50克

、

花生油 80g

、

纯牛奶 50毫升

、

中筋面粉 500克

、

酵母粉 3克

、

白糖 1勺

、

核桃仁 150克

、

葡萄干 100克

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
碗里倒40度温开水加入酵母和一勺白糖搅拌溶化，筷子边搅拌面粉边倒水和成絮状，揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发到两倍大。
步骤2/9 点击查看大图
我一次剥的板栗多，板栗洗干净点，放锅里煮一下捞出，板栗开口器压一下，全部压完放锅里煮一下。二次煮轻松剥掉细皮，细心择去黑和坏的板栗，戴上送的指甲神器剥栗不伤手。做板栗包用板栗少，剩余板栗按顿打包冻冰箱，可以打浆做馅饼。把剥好的板栗和核桃仁放绞肉机里。
步骤3/9 点击查看大图
把板栗和核桃仁打碎，把煮沸的花生油、香油、牛奶、红糖和葡萄干放入馅料搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
把醒好的面揉成长条切成剂子。
步骤5/9 点击查看大图
擀成圆形面饼。
步骤6/9 点击查看大图
把馅放入圆饼。
步骤7/9 点击查看大图
捏上三个角。
步骤8/9 点击查看大图
捏上三个圆筒状。
最后一步点击查看大图
把包子放笼里醒发十分钟，电蒸锅加水煮沸除一下氯气，开大火键蒸15分钟关火焖3、4分钟防止包子塌陷。

小贴士

自己做的包子放的馅较多，放牛奶把馅粘在一起，防止掉馅渣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-30 · 北京市

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