蒸板栗馅包子
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步骤1/9
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碗里倒40度温开水加入酵母和一勺白糖搅拌溶化,筷子边搅拌面粉边倒水和成絮状,揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发到两倍大。
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步骤2/9
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我一次剥的板栗多,板栗洗干净点,放锅里煮一下捞出,板栗开口器压一下,全部压完放锅里煮一下。二次煮轻松剥掉细皮,细心择去黑和坏的板栗,戴上送的指甲神器剥栗不伤手。做板栗包用板栗少,剩余板栗按顿打包冻冰箱,可以打浆做馅饼。把剥好的板栗和核桃仁放绞肉机里。
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步骤3/9
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把板栗和核桃仁打碎,把煮沸的花生油、香油、牛奶、红糖和葡萄干放入馅料搅拌均匀。
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步骤4/9
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把醒好的面揉成长条切成剂子。
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步骤5/9
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擀成圆形面饼。
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步骤6/9
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把馅放入圆饼。
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步骤7/9
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捏上三个角。
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步骤8/9
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捏上三个圆筒状。
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最后一步
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把包子放笼里醒发十分钟,电蒸锅加水煮沸除一下氯气,开大火键蒸15分钟关火焖3、4分钟防止包子塌陷。
自己做的包子放的馅较多,放牛奶把馅粘在一起,防止掉馅渣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-30 · 北京市
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