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椒盐帝王蟹&蟹黄蒸蛋的做法

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椒盐帝王蟹&蟹黄蒸蛋

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帝王蟹 1只

、

鸡蛋 2个

、

葱蒜蒜两头

、

洋葱半个

、

干辣椒几个

、

植物油适量

、

青椒 1个

、

小米辣 3个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
清洗拆卸帝王蟹，蟹黄装碗备用
步骤2/11 点击查看大图
帝王蟹的都剪开分段
步骤3/11 点击查看大图
准备蒜末，干辣椒段，洋葱碎，青椒碎备用
步骤4/11 点击查看大图
准备的帝王蟹段裹上淀粉，抓匀
步骤5/11 点击查看大图
烧热油将帝王蟹肉段煎至金黄捞出备用
步骤6/11 点击查看大图
煎完装盘
步骤7/11 点击查看大图
另起锅烧油先放入蒜末干辣椒小火炒出香味，再放入洋葱、小米椒、青椒翻炒至断生
步骤8/11 点击查看大图
放入煎好的蟹肉段翻炒片刻，出锅前放适量盐和椒盐，再翻炒均匀
步骤9/11 点击查看大图
大功告成！色香味俱全的一道美味佳肴
步骤10/11 点击查看大图
蟹黄倒入蟹壳，在倒入打散的鸡蛋蛋液（1:1加水），上锅蒸10分钟
最后一步点击查看大图
倒入蒸鱼豉油，香油，撒上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-29 · 天津

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