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我愿称之为鱼做法的天花板

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很多人都喜欢吃鱼，相信不论是哪家人，每年的年夜饭上，最缺少不了的就是各样式的鱼，鱼有着很好的寓意，象征着繁荣和盈余，所以年年有余这可是代表着非常美好的愿望。说起鱼的制作方法是有很多种，不管是哪一种制作方法，都有人喜欢吃，所以，今天为大家介绍的这道鱼的制作方法，方法非常简单，既容易上手还好吃好看～参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黑鱼片 350g

、

姜 3—4片

、

蒜 4瓣

、

淀粉 1勺

、

盐适量

、

番茄 3个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备3个番茄
步骤2/16 点击查看大图
切成小丁备用
步骤3/16 点击查看大图
事先准备好的鱼片，用葱姜料酒腌制之后，再放入一勺淀粉搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
锅内烧油油热放入姜蒜爆香。
步骤5/16 点击查看大图
再放入事先切好的番茄熬制。
步骤6/16 点击查看大图
大概熬至成浓稠汤汁状，像图片所示那样就可以啦
步骤7/16 点击查看大图
放入适量开水熬煮
步骤8/16 点击查看大图
调料仅需放入适量盐就可。
步骤9/16 点击查看大图
番茄汤我们熬3到5分钟，接着呢，放入我们事先焯好水的土豆和藕片。
步骤10/16 点击查看大图
再放入一点豆芽。
步骤11/16 点击查看大图
最后放入鱼片煮至成熟
步骤12/16 点击查看大图
事先煮好的蔬菜放在碗底。
步骤13/16 点击查看大图
再放入我们煮好的鱼片，倒入番茄汁。
步骤14/16 点击查看大图
最后再放上一点小米椒和葱花点缀即可。
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-29 · 上海市

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