馋的直流口水的烤冷面
记得十几年前刚刚来到这座小城,那时候一切都刚刚开始,对路边摊还保持着大学时候的热情与好奇,有天路过市场听见小贩的“烤冷面”的叫卖声萦绕耳畔,忍不住跑过去买了一份,结果口感和味道都让我大失所望,自那以后再也没吃过烤冷面,年前学了这个烤冷面试做了一下超级好吃,在这里记录一下,酱汁是灵魂哦,感谢鲍鲍老师的分享! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/9
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材料大合影
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步骤2/9
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所有材料加一起搅匀小火熬至粘稠
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步骤3/9
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熬好的状态,凉后装小盒冷藏保存。
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步骤4/9
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洋葱切末,香菜切末
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步骤5/9
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锅里倒一层底油,放入一张烤冷面,打一颗鸡蛋,把鸡蛋压散,翻面。
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步骤6/9
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翻面后涂酱汁、撒洋葱末、香菜末,喜欢吃火腿肠的也可以加一根,像叠被子一样左右叠到中间,然后用铲子切小块儿。
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步骤7/9
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沿锅边倒点水,再涂一点酱汁炒匀,喜欢吃醋的可以淋一圈锅边醋,不要倒在食物上,蒸汽蒸发醋的香味就留下了并不会酸。
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步骤8/9
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装盘开吃
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最后一步
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非常好吃,冷面软而劲道,酱汁超好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-28 · 辽宁
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