酱卤牛肉
“客官里边请!” “小二!二斤牛肉,一斤烧酒!” 看到这几句这句耳熟能详的台词,眼前是不是已经有画面了呢?今天就和大家分享一下酱卤牛肉的做法,听说武松之所以可以打死老虎,是因为吃了牛肉有劲儿!制作这道菜,我使用到太太乐原味鲜小炒鲜酱油,太太乐原味鲜特级红烧酱油成和太太乐鲍汁蚝油!成品菜肴色泽鲜亮,五香味十足,口感咸鲜!是一道下酒的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
-
步骤1/16
点击查看大图
牛肉放在清水中浸泡出血水备用
-
步骤2/16
点击查看大图
将泡好水的牛肉放入高压锅内
-
步骤3/16
点击查看大图
加入葱姜料酒炖肉包
-
步骤4/16
点击查看大图
起锅烧油,下入黄冰糖
-
步骤5/16
点击查看大图
炒至香油色
-
步骤6/16
点击查看大图
倒入热水,制成糖色
-
步骤7/16
点击查看大图
黄栀子拍碎,放入糖色中
-
步骤8/16
点击查看大图
将糖色倒入锅内,加入干辣椒,甜面酱,黄豆酱红曲粉加水搅成糊,倒入锅内
-
步骤9/16
点击查看大图
加入太太乐原味鲜特级红烧酱油
-
步骤10/16
点击查看大图
加入太太乐原味鲜小炒鲜酱油
-
步骤11/16
点击查看大图
加入太太乐鲍汁蚝油
-
步骤12/16
点击查看大图
加入盐,高压压制一小时
-
步骤13/16
点击查看大图
自然放气后取出,放置不烫手时,放入保鲜膜上
-
步骤14/16
点击查看大图
包好卷紧,放入冰箱冷藏一宿
-
步骤15/16
点击查看大图
食用时,取下保鲜膜切片即可。
-
最后一步
点击查看大图
最后上个成品图,酱卤牛肉完成。感谢收看!
1.牛肉需要提前用清水浸泡两小时以上,充分的泡出血水。
2.没有红曲粉的宝子可以用腐乳汁代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-28 · 辽宁省
酱卤牛肉的相关分类
酱卤牛肉的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#鲜蔬芙蓉汤
170067人看过 -
韩国泡菜(辣白菜)
151262人看过 -
白灼生菜
357871人看过 -
卤牛肉【孔老师教做菜】
330793人看过 -
莎吉亚推荐减脂食谱-卤牛肉
35903人看过 -
自制甜面酱
948389人看过 -
香葱银丝花卷
1172937人看过 -
#今天吃什么#香葱火腿花卷
4318577人看过 -
#开启观赛嗨吃局#椒盐火腿葱花卷
137724人看过 -
夏日必备!糟卤凤爪
223439人看过 -
甜面酱
26406人看过 -
无敌简单的家常爆炒卤牛肉(快手)#轻食季怎么吃#
115172人看过