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雪菜烧鲳鱼的做法

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雪菜烧鲳鱼

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食材清单加入采购清单

雪菜 150克

、

鲳鱼 4条

、

蒜 5瓣

、

姜 1块

、

葱白 2根

、

味达美味极鲜酱油 2勺

、

味达美葱姜料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需食材；
步骤2/11 点击查看大图
鲳鱼轻轻地刮去银鳞，去掉内脏，擦净内肚黑膜，表面斜切刀；
步骤3/11 点击查看大图
葱姜蒜切块；
步骤4/11 点击查看大图
热锅冷油，大火煸香葱姜蒜；
步骤5/11 点击查看大图
放入鲳鱼，大火煎1分钟；
步骤6/11 点击查看大图
沿锅边淋入味达美葱姜料酒；
步骤7/11 点击查看大图
味达美味极鲜酱油淋在鲳鱼表面；
步骤8/11 点击查看大图
转中火，煎1分钟；
步骤9/11 点击查看大图
倒入清水，没过鱼身，大火烧开；
步骤10/11 点击查看大图
水开后，倒入雪菜，中火焖煮15-20分钟；
最后一步点击查看大图
一道沿海地区的家宴常菜—雪菜烧鲳鱼，即成！

小贴士

鲳鱼一定要处理干净，可令菜品更鲜美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-27 · 浙江

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