台式三杯鸡
一直想试试这款台式三杯鸡,为了不可或缺的灵魂,特意养了一个月九层塔。 成品果然和想象中一样,滑嫩入味,超级下饭,根本停不下来 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#
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步骤1/9
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准备好所有食材,鸡腿切小块,焯水沥干备用
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步骤2/9
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锅中倒入胡麻油,先爆香蒜和姜片
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步骤3/9
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煸炒至姜片焦黄加入青椒红椒
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步骤4/9
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倒入鸡块翻炒
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步骤5/9
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加入调制好的'三杯'调料:米酒,酱油,冰糖,用量比例是:4:2:1。2只鸡腿的用料就是:4勺米酒,2勺酱油,1勺老抽,1勺冰糖
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步骤6/9
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料汁倒入锅内,烧开以后转小火炖。十几分钟的样子,最后收汁。
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步骤7/9
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收汁差不多的时候,放入九层塔,盖上锅盖焖一会。九层塔是三杯鸡的灵魂,不可或缺。
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步骤8/9
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出锅摆盘装饰。
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最后一步
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台式三杯鸡做好了。色泽诱人,香到不行,还有九层塔这种香草的特殊香味加持,吃到停不下来
米酒,胡麻油,九层塔都是必备材料。
酱油用量多,不需要格外放盐
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发布于 2023-01-27 · 辽宁
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