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【重庆小面】顺顺当当

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畏惧水的杯子

川渝人说吃小面就是吃佐料，重庆小面有“八香、四辣、三鲜、二咸、一麻”。 一碗小面，其中没有什么山珍海味，可是要说它轻易可得，却也不见得，光那些佐料就有个数十种，更何况每一样配料的选择与准备都需要用心制作。我虽然离川渝之地甚远，但我也已经感受到川渝人对于食物的那种用心与热情。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
水面 200g
、
盐 适量
、
蒜末 1勺
、
熟菜籽油 1勺
、
辣椒油 2勺
、
花椒粉 1勺
、
味达美味极鲜 半勺
、
味达美蚝油 2勺
、
白糖 1小勺
、
小葱 适量
、
高汤 1碗
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-26 · 江苏省

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