豆沙饼
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步骤1/16
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先准备好高筋粉150g和低筋粉30g
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步骤2/16
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牛奶125毫升 白糖18克 酵母2克 盐1克
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步骤3/16
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除了盐其余都放入厨师机里搅拌,没有厨师机的,放在盆里用手揉好
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步骤4/16
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搅拌好后,加入盐
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步骤5/16
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盐完全吸收后加入黄油
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步骤6/16
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搜出手套膜即可
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步骤7/16
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拿出来放在盆里,包上保鲜膜发酵至俩倍大
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步骤8/16
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醒发好后,拿出来放在案板上,按压排气
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步骤9/16
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分成6等份
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步骤10/16
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搓成小圆球
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步骤11/16
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用保鲜膜包裹住,二次醒发15分至俩倍大
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步骤12/16
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这时候我们来准备豆沙,搓成6个小圆球,那个大概有20g左右,烤箱提前预热175度10分钟
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步骤13/16
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把面皮擀圆,或者按压也可以,把豆沙包进去,包紧一点
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步骤14/16
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全部包好后,整理成饼状,我是用手掌按压成型的,盖上保鲜膜再次醒发至原来的1.5倍大
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步骤15/16
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撒上白芝麻,进烤箱175度烤20分钟
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最后一步
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出炉了,非常赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-26 · 陕西省
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