白菜卷
白菜谐音百财,过年好寓意,好看又好吃 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
-
步骤1/17
点击查看大图
白菜只要白菜叶部分。猪肉肥瘦比例3比7,香菇、胡萝卜切小粒。
-
步骤2/17
点击查看大图
将猪肉末、香菇、胡萝卜、姜蓉放碗里,加酱油。
-
步骤3/17
点击查看大图
加蚝油。
-
步骤4/17
点击查看大图
加生抽。
-
步骤5/17
点击查看大图
加糖、盐、香油。
-
步骤6/17
点击查看大图
混合均匀,有时间的话可以搅拌至上劲。放冰箱冷藏半个小时。
-
步骤7/17
点击查看大图
烧锅热水,放点盐、油,煮开后转小火,放白菜叶,小火煮一小会,白菜煮有点软了就可以,不要煮太久。煮好的白菜过下凉水。
-
步骤8/17
点击查看大图
取一个白菜叶铺菜板上,放点适量肉馅,稍微整理下肉馅。
-
步骤9/17
点击查看大图
将白菜叶的两侧往中间对折。
-
步骤10/17
点击查看大图
然后卷起来。
-
步骤11/17
点击查看大图
依次卷好后,摆放盘子上,水大火烧开后,转中火,放入盘子,蒸15--20分钟。
-
步骤12/17
点击查看大图
蒸好的白菜卷,会出很多汤汁,把汤汁倒出来,等会勾芡用。
-
步骤13/17
点击查看大图
锅温热的时候放油,放蒜末,炒香。
-
步骤14/17
点击查看大图
倒入蒸白菜时候的汤汁,加15克的蚝油,➕水淀粉,小火边加热边搅拌。
-
步骤15/17
点击查看大图
枸杞我事先用温水泡了一会,所以最后汤汁有点稠的时候就放入枸杞。
-
步骤16/17
点击查看大图
把勾芡好的汤汁浇白菜卷上面,再撒点葱花。
-
最后一步
点击查看大图
口感比较清淡。
没有枸杞的话,可以用小米辣或者青红椒碎。主要是为了色彩好看
年夜饭做这道菜,真的是寓意好,还好吃、好看,食材又简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-26 · 福建
白菜卷的相关分类
白菜卷的相关推荐
-
牛油果烤芝士蛋
115503人看过 -
#本周热榜#幸福感爆棚自制星爸爸巧克力司康教程✅
44230人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#家庭版清补凉
144958人看过 -
考伯沙拉-丘比沙拉汁
147752人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#加拿大烟熏三文鱼小点
175376人看过 -
一次解锁三个口味|巴斯克软心面包
29916人看过 -
火龙果酵素~减肥瘦身,抗氧化,缓解便秘
60642人看过 -
美容养颜 小零食 椰子油炸牛油果
618206人看过 -
#立冬第一补#桂花雪梨山楂糕
156715人看过 -
明前最鲜河物:羊肚菌烧河豚
292612人看过 -
#夏日多巴胺饮品#昭乌达之夏
46709人看过 -
#放假请来我的家乡吃#云南/宝宝版无油蒸鸡腿
143853人看过