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家常烙饼的做法

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家常烙饼

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初一饺子初二面初三的盒子往家转，外面买的哪有自己做的好，于是我来教大家做家常烙饼，层多暄软还好吃！用福临门河套平原雪花小麦粉做家常烙饼，揉出的面团润，烙出的饼麦香浓郁！参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

福临门河套平原雪花小麦粉 400克

、

盐 4克

、

温水 260克

、

面粉 30克

、

盐 2克

、

热油 40克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将面粉400克、盐4克、温水260克放入面包机内桶中，启动揉面模式揉成光滑面团，醒面半小时；
步骤2/12 点击查看大图
制作油酥：面粉30克、盐2克、热油40克，搅拌均匀；
步骤3/12 点击查看大图
醒好的面条揉光滑；
步骤4/12 点击查看大图
平均分成四块；
步骤5/12 点击查看大图
将其中一个剂子擀成面皮，抹满油酥；
步骤6/12 点击查看大图
沿半径切一刀，顺时针卷起；
步骤7/12 点击查看大图
捏紧封口后，尖部朝下按成烧饼状，松弛十分钟；
步骤8/12 点击查看大图
擀成5mm厚的饼坯；
步骤9/12 点击查看大图
电饼铛中刷油，放入饼坯，表面刷油，两面烙制2分钟左右；
步骤10/12 点击查看大图
烙好的饼，盖上布再扣上锅盖保湿不干；
步骤11/12 点击查看大图
一次可做四张饼；
最后一步点击查看大图
层多暄软，还好吃；

小贴士

半糖有话说～ 1、最后的保湿很重要，否则风干后就不好吃了；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-26 · 天津市

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