家常烙饼
初一饺子初二面初三的盒子往家转,外面买的哪有自己做的好,于是我来教大家做家常烙饼,层多暄软还好吃!用福临门河套平原雪花小麦粉做家常烙饼,揉出的面团润,烙出的饼麦香浓郁! 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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步骤1/12
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将面粉400克、盐4克、温水260克放入面包机内桶中,启动揉面模式揉成光滑面团,醒面半小时;
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步骤2/12
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制作油酥:面粉30克、盐2克、热油40克,搅拌均匀;
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步骤3/12
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醒好的面条揉光滑;
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步骤4/12
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平均分成四块;
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步骤5/12
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将其中一个剂子擀成面皮,抹满油酥;
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步骤6/12
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沿半径切一刀,顺时针卷起;
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步骤7/12
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捏紧封口后,尖部朝下按成烧饼状,松弛十分钟;
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步骤8/12
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擀成5mm厚的饼坯;
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步骤9/12
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电饼铛中刷油,放入饼坯,表面刷油,两面烙制2分钟左右;
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步骤10/12
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烙好的饼,盖上布再扣上锅盖保湿不干;
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步骤11/12
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一次可做四张饼;
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最后一步
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层多暄软,还好吃;
半糖有话说~
1、最后的保湿很重要,否则风干后就不好吃了;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-26 · 天津市
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