红烧鸡块
我家一般炖鸡都是红烧,炒个糖色,加点蔬菜,半只鸡足够! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/13
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鸡块浸泡出血水,放入凉水锅中加入葱姜料酒。
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步骤2/13
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大火烧开后,撇去浮沫,沥水捞出鸡块。
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步骤3/13
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芹菜切块。
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步骤4/13
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山药去皮切块,泡在清水中。
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步骤5/13
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胡萝卜去皮切块,葱切块姜切片。
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步骤6/13
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锅烧热,加入少许油,下入冰糖炒出糖色。
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步骤7/13
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下入焯水后的鸡块,翻炒均匀至上色。
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步骤8/13
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倒入味达美味极鲜酱油 味极鲜臻品蚝油 味极鲜葱姜料酒和老抽,下入葱姜,继续翻炒均匀。
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步骤9/13
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倒入没过鸡块的热水,大火烧开后转中火煮20分钟。
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步骤10/13
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20分钟后放入胡萝卜 山药和芹菜段。
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步骤11/13
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调入适量盐,翻炒均匀,继续炖十分钟左右。
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步骤12/13
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一道美味的红烧鸡块就做好了!
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最后一步
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有菜有肉,慢慢享用!
鸡块提前浸泡出血水,在焯水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-26 · 山东
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