五彩鱼籽虾仁饺
过年一定要吃饺子平时的白色饺子比较普通~所以今年就做了五彩饺子增加一下儿气氛~结果家人都非常喜欢~ 鱼籽虾仁儿馅儿是一次在外面餐馆吃到的,觉得口感新鲜~味道鲜美~我家哥哥和爸爸超喜欢~就新年的时候也复刻了一把~让爸妈们也尝尝新鲜~结果哥哥和我家爸爸一致认为比外面做的好吃~ 今天分享给大家~真的很值得一试哦~ 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/13
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白虾剥出虾仁,用搅拌机打成泥或者用刀剁成粘稠的虾泥,肉馅、虾泥、飞鱼籽、鸡蛋、葱末姜末混合
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步骤2/13
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倒入味达美初榨生抽
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加入味达美蚝油
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加入盐、鸡精、白胡椒粉、香油
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搅打至充分混合,上劲儿
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步骤6/13
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五彩面都揉成光滑的面团,取相同分量搓成长条后,黏在一起,像转麻花一样旋转混合在一起,搓成长条
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步骤7/13
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切成小剂子后压扁
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步骤8/13
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擀成圆面皮
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步骤9/13
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包上和好的鱼籽虾仁馅
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煮好就开吃啦
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特别香
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步骤12/13
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用了味达美的初榨生抽和蚝油真的是鲜上加鲜
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最后一步
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吃五彩饺子兔年福气多多
1.鱼籽放在馅里的口感特别好,也不会腥,可以多放一些~放的多口感越明显。
2.彩色面最好颜色深一些,这样煮熟以后颜色才好看,一开始面团太浅的话就容易煮完掉没色了。
3.包的时候最好再加一颗白玉小虾仁,吃的时候口感特别弹脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-26 · 北京
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