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五彩鱼籽虾仁饺

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大妮儿妮儿

过年一定要吃饺子平时的白色饺子比较普通～所以今年就做了五彩饺子增加一下儿气氛～结果家人都非常喜欢～ 鱼籽虾仁儿馅儿是一次在外面餐馆吃到的，觉得口感新鲜～味道鲜美～我家哥哥和爸爸超喜欢～就新年的时候也复刻了一把～让爸妈们也尝尝新鲜～结果哥哥和我家爸爸一致认为比外面做的好吃～ 今天分享给大家～真的很值得一试哦～ 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鱼籽虾仁馅：
、
梅花肉馅 500g
、
白虾 10只
、
飞鱼籽 80g
、
葱末 少许
、
姜末 少许
、
鸡蛋 1个
、
味美达初榨生抽 2大勺
、
味美达蚝油 1大勺
、
白胡椒粉 1小勺
、
盐 2小勺
、
鸡精 1小勺
、
香油 1勺
、
五彩面：
、
白色：
、
中筋面粉 200克
、
水 120克
、
油 5克
、
黄色：
、
中筋面粉 200克
、
水 120克
、
南瓜粉 10克
、
油 5克
、
粉色：
、
中筋面粉 200克
、
红甜菜、火龙果粉 各5克
、
水 120克
、
油 5克
、
紫色：
、
中筋面粉 200克
、
紫薯粉 8克
、
水 120克
、
油 5克
、
绿色：
、
中筋面粉 200克
、
小麦苗或菠菜粉 10克
、
水 120克
、
油 5克
烹饪步骤
小贴士

1.鱼籽放在馅里的口感特别好，也不会腥，可以多放一些～放的多口感越明显。 2.彩色面最好颜色深一些，这样煮熟以后颜色才好看，一开始面团太浅的话就容易煮完掉没色了。 3.包的时候最好再加一颗白玉小虾仁，吃的时候口感特别弹脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-26 · 北京

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