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小炒牛肉的做法

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小炒牛肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 400克

、

太太乐原味鲜 2勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

、

大蒜粉少许

、

姜粉少许

、

蒜 4瓣

、

葱花少许

、

白芝麻少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需食材，牛肉洗净切片。
步骤2/9 点击查看大图
把生抽、蚝油、大蒜粉、姜粉加入牛肉内，抓匀。
步骤3/9 点击查看大图
表面淋上少许香油，腌渍半小时。
步骤4/9 点击查看大图
起锅热油，下蒜末炸香，蒜末微微发黄，倒入葱花简单炒匀。
步骤5/9 点击查看大图
倒入腌渍好的牛肉，大火炒匀。
步骤6/9 点击查看大图
牛肉炒至八分熟，撒上白芝麻、一点点盐，炒匀即可。
步骤7/9 点击查看大图
成品照
步骤8/9 点击查看大图
成品照
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成品照

小贴士

1.牛肉要选择比较软嫩的部位，八九分熟即可，不需要炒至全熟，否则口感会偏硬。 2.表面淋上香油再腌渍可以锁住牛肉的水分，不喜可换成植物油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-25 · 浙江

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