香酥香脆小酥肉 煮汤火锅也好吃
家庭版小酥肉,在家实现小酥肉自由! 这样炸出来,又简单又好吃,基本上隔一段时间就做一次。既可以当菜吃又可以当追剧小零食吃,真的很上瘾~ 关键是煮在菜汤或者火锅里也很棒! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/5
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猪肉切成小一点的肉条,撒上所有调料,拌匀,腌制30分钟(我图片里做的是4斤肉,正常用400克就按食材表里的调料量即可)
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步骤2/5
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油锅里热宽油,插筷子冒泡后开始下入酥肉条,要一条一条地下,防止粘锅
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步骤3/5
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炸好后,升高油温到220℃至240℃,再炸几分钟,变色后控油捞出装盘
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步骤4/5
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成品
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最后一步
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煮在豌豆尖汤里,也很好吃
油炸后可以把底下的渣过滤,炸过一次东西的油还是可以继续炒菜用的,别浪费~
酥肉煮火锅、螺蛳粉、白菜汤、其他蔬菜汤,都很好吃,可以自己开发~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-25 · 云南
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