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软炸里脊

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水怜忧

软炸里脊是我最爱的一道菜啦，怎么吃也吃不腻，自己就可以干掉一大盘，但是很多人可能炸不好外面的软壳，今天就跟大家分享一下我的做法吧~ 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪里脊 1条
、
料酒 1勺
、
蚝油 1勺
、
味极鲜 2勺
、
胡椒粉 少许
、
香油 1勺
、
蛋清 3个
、
土豆淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.炸制的时候，一次不要下锅太多，容易黏连。 2.裹面糊的时候，可以将面糊直接倒入肉片内抓匀，这样下锅的时候不容易流淌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-25 · 浙江

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