南瓜猪肉包子
多年前和妈妈一起去买菜,见一个肉贩在搅拌一些不该吃的“馅料”,顺便问了一句:这还能吃吗?老板说:多得很的人要,这些都是人家包子铺预定的…… 虽然不是所有的包子都是昧良心产品,但是真的忘不了那些“馅料”, 从此之后再也不敢吃外面的包子了, 想吃就自己动手做,干净卫生,吃得放心,你也一起来做吧! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/15
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将馅料的所有食材放在容器中,搅拌均匀备用
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步骤2/15
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熟南瓜、鸡蛋、酵母粉放入搅拌桶中
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步骤3/15
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放入中筋面粉
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步骤4/15
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搅拌成光滑面团,放入密封容器中发酵至两倍大(天气冷我用了80分钟左右)
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步骤5/15
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发酵好的面团
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步骤6/15
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取出揉搓排气后搓成长条
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步骤7/15
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用刮刀切成均匀的剂子
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步骤8/15
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全部压扁
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步骤9/15
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擀成中间厚边沿薄的面皮
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步骤10/15
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放入拌匀的肉馅
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步骤11/15
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按自己的方法依次包好
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步骤12/15
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放入蒸锅中醒发20分钟左右,小火烧开后蒸12-15分钟(看包子大小定时间)
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步骤13/15
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关火后焖几分钟再揭开锅盖(防止遇冷回缩)
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步骤14/15
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面皮松软,肉馅鲜嫩多汁
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最后一步
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一个接一个,根本停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-25 · 广东省
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