五香芝麻烧饼
过年过节少不了吃火锅,吃火锅就少不了吃烧饼,虽然买烧饼挺容易,但是油酥烧饼比较油腻,不如自己做的清爽有味道。多层暄软好吃,咸口的带着五香味,真棒 面粉选的好很重要, 福临门河套平原雪花小麦粉劲道有麦香,特别适合做饺子、烙饼之类。 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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步骤1/15
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面包机里放入福临门河套平原雪花小麦粉260克,酵母3克;
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步骤2/15
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加温水160克;
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步骤3/15
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启动揉面模式,揉光滑后发酵;
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步骤4/15
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揉面排气;
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步骤5/15
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擀成长方形面片,均匀涂抹食用油,再表面撒点面粉;
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步骤6/15
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均匀地撒盐、五香粉、椒盐;
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步骤7/15
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自上向下卷起;
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步骤8/15
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平均分成六份;
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步骤9/15
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每一份都收口后对折捏紧;
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步骤10/15
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捏住收口蘸水;
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步骤11/15
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再蘸满熟芝麻;
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步骤12/15
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反过来按压一下;
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步骤13/15
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放入刷过油的电饼铛里,上下火加热约4-5分钟;
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步骤14/15
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按压回弹就表明熟了,五香味十足;
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最后一步
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掰开分层明显,暄软好吃;
半糖有话说~
1、盐的量稍多一点,发面的做熟了有点咸味;
2、没有电饼铛可以用平底锅烙烧饼;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-24 · 天津市
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