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五香芝麻烧饼的做法

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五香芝麻烧饼

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过年过节少不了吃火锅，吃火锅就少不了吃烧饼，虽然买烧饼挺容易，但是油酥烧饼比较油腻，不如自己做的清爽有味道。多层暄软好吃，咸口的带着五香味，真棒面粉选的好很重要，福临门河套平原雪花小麦粉劲道有麦香，特别适合做饺子、烙饼之类。参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

福临门河套平原雪花小麦粉 260克

、

酵母 3克

、

水 160克

、

油、盐、五香粉、椒盐适量

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面包机里放入福临门河套平原雪花小麦粉260克，酵母3克；
步骤2/15 点击查看大图
加温水160克；
步骤3/15 点击查看大图
启动揉面模式，揉光滑后发酵；
步骤4/15 点击查看大图
揉面排气；
步骤5/15 点击查看大图
擀成长方形面片，均匀涂抹食用油，再表面撒点面粉；
步骤6/15 点击查看大图
均匀地撒盐、五香粉、椒盐；
步骤7/15 点击查看大图
自上向下卷起；
步骤8/15 点击查看大图
平均分成六份；
步骤9/15 点击查看大图
每一份都收口后对折捏紧；
步骤10/15 点击查看大图
捏住收口蘸水；
步骤11/15 点击查看大图
再蘸满熟芝麻；
步骤12/15 点击查看大图
反过来按压一下；
步骤13/15 点击查看大图
放入刷过油的电饼铛里，上下火加热约4-5分钟；
步骤14/15 点击查看大图
按压回弹就表明熟了，五香味十足；
最后一步点击查看大图
掰开分层明显，暄软好吃；

小贴士

半糖有话说～ 1、盐的量稍多一点，发面的做熟了有点咸味； 2、没有电饼铛可以用平底锅烙烧饼；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-24 · 天津市

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