扭(牛)转乾坤 | 金蒜牛肉粒
忙忙碌碌一整年,就等着回家过春节,亲朋好友欢聚一堂,美食是必不可少的,做一桌好菜,把酒言欢。 过年了,餐桌上怎么能少了牛肉呐!来一道金蒜牛肉粒,寓意着希望在未来的一年当中可以踏踏实实的生活,勤勤恳恳的工作,能够牛气冲天。过年吃的东西是对未来生活有个美好的祝愿啊。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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准备好食材。
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牛肉粒切成大小均匀一致的正方形。切好的牛肉粒放入碗中,加入一勺味达美臻品料酒去腥。
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加入一勺味达美初榨原酿生抽。
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味达美臻品蚝油。
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黑胡椒粉。
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一勺淀粉抓拌均匀,腌制20分钟左右。
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炒锅中倒入适量食用油,油热爆香大蒜粒,两面煎至金黄盛出备用。
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步骤8/16
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锅中留有底油,放入牛肉粒炒至变色。
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步骤9/16
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牛肉粒炒至两面微黄时再放入一勺味达美臻品蚝油。
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步骤10/16
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少许胡椒粉。
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步骤11/16
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白糖提鲜翻炒均匀。
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步骤12/16
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最后把大蒜放进去,尝一下咸淡加入适量盐调味翻炒均匀就可以了。
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装盘上桌。
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步骤14/16
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黑椒入味,鲜嫩爆汁,牛肉粒嫩滑入味!
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步骤15/16
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蒜的香味遇上牛肉的鲜美,真的是太好吃啦!
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最后一步
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喜欢的宝宝们赶紧安排起来吧~~~
吃肉不吃蒜,香味少一半!一定要多放大蒜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-24 · 新疆维吾尔自治区
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