红烧臭鳜鱼
在徽州人家年夜饭的餐桌上,都会有一道特色经典名菜--红烧臭鳜鱼。在人们的心中,鱼象征着富贵,“年年有余”实际寄托着中国劳动人民美好的愿望,希望年年有余,富贵平安,五谷丰登。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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千卡
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步骤1/10
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食材准备(生姜,大蒜,干辣椒切碎)
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步骤2/10
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起锅烧油,倒入菜籽油,烧至冒青烟
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步骤3/10
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放入生姜碎爆香
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步骤4/10
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臭鳜鱼下油锅煎炸
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步骤5/10
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臭鳜鱼煎至金黄色
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步骤6/10
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倒入1勺味达美臻品特级生抽
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步骤7/10
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倒入1勺味达美冰糖老抽酱油
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步骤8/10
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1勺白糖提鲜,放入大蒜和干辣椒
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步骤9/10
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加清水没过臭鳜鱼,1勺猪油,大火烧开后,改中火烧制入味
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最后一步
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闻着臭,吃着臭的红烧臭鳜鱼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-23 · 安徽
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