兔糖葫芦马卡龙,新年炫一个
今天是大年初二,小小小喜果在这里㊗️大家新年快乐,愿2023年兔个喜乐,兔个平安,兔个顺利! 对啦……小小小喜果还给大家带来了兔兔糖葫芦马卡龙,可可爱爱,吃起来不仅有浓浓的杏仁香,还有咸奥利奥奶香味,吃起来口感层次丰富! 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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步骤1/20
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蛋白里分三次加入砂糖,打至小尖勾
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步骤2/20
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筛入杏仁粉,切拌至无干粉(不要太用力,无干粉就行
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步骤3/20
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取三分之二加入红曲粉,翻拌至飘逸状,滴落五秒不消失
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步骤4/20
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剩余的调一点粉色,这样就三种颜色
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步骤5/20
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挤入形状,震盘,有气泡用牙签挑一下
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步骤6/20
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自然晾干至不粘手,不要晾时间太长,大概25-30分钟
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步骤7/20
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150度烤14分钟,画上眼睛,用白巧克力画中间部分
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步骤8/20
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蛋黄里加入砂糖
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步骤9/20
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手动搅至微微发白
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步骤10/20
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牛奶小火加热至微微冒烟
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步骤11/20
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边倒边打发
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步骤12/20
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再小火回煮,一边煮一边搅拌
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步骤13/20
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煮至挂勺,不滴落
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步骤14/20
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黄油先打至均匀,再倒入回煮的蛋液(少量多次倒入),打至均匀
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步骤15/20
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倒入奥利奥碎,一点海盐
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步骤16/20
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拌匀,装入裱花袋
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步骤17/20
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均匀挤,放入棍子
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步骤18/20
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冷藏一夜浸湿
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步骤19/20
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可以吃啦
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最后一步
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我先吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-23 · 江苏省
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