新年甜品店售爆单——幸运兔脆皮花生酥配方分享
浏览 51276 · 收藏 380
祝看到的宝宝们兔年幸运平安喜乐,万事胜意!这个是入口嘎嘣脆酥皮配方,用手一捏酥的掉渣渣,老人小孩都喜欢吃,过年点心做起来。 根据个人习惯皮和馅的配比用4:6或者是5:5来包制(4:6配比可以皮可以做27个左右,5:5配比皮可以做22个左右)建议新手用5:5的配比比较好包。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
中晋面粉粉
285克
、
全脂奶粉
15克
、
泡打粉
1克
、
糖粉或者绵白糖
84克
、
鸡蛋液
14克
、
花生油
117克
、
提浆
11克
、
纯净水
25克
、
枧水
1.5克
、
椒盐花生酥馅
810克
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
提前把馅料称重分好揉圆备用。面粉+奶粉+泡打粉混合均匀备用,水+枧水混合备用。
-
步骤2/18
点击查看大图
糖粉(或者绵白糖)+鸡蛋液用打蛋器搅打均匀
-
步骤3/18
点击查看大图
加入花生油,提浆,搅打均匀,呈现浓稠状态,中速打到糖浆粘稠完全融化状态,呈现浓稠状态。(这步打不好了预示着面团就不好用,容易开裂不好包)
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2023-01-23 · 河南省
换个做法
脆皮花生酥的相关分类
脆皮花生酥的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5850471人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
40246人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5300749人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
452339人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
152964人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18049428人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
210878人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
196861人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10190724人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11430981人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16349723人看过 -
糯米戚风蛋糕
3048719人看过