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炖片肉的做法

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炖片肉

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我们这儿过年，片肉是必备—道菜，好吃不腻还解谗，这是用味达美一系列调料做出来的，色泽诱儿，勾人食欲哟! 参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

五花肉 3斤

、

味达美生抽 2勺

、

味达美冰糖老抽 3勺

、

味达美蚝油 2勺

、

干辣椒 1个

、

姜适量

、

葱适量

、

蒜 5瓣

、

冰糖 10个

、

卤料包 1个

、

面酱 2勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备肉
步骤2/14 点击查看大图
切小先用热水焯下，焯时加料酒
步骤3/14 点击查看大图
焯完用温水洗净
步骤4/14 点击查看大图
锅里放油，加冰糖炒
步骤5/14 点击查看大图
炒冒泡
步骤6/14 点击查看大图
加入炒
步骤7/14 点击查看大图
加入生抽
步骤8/14 点击查看大图
加入老抽
步骤9/14 点击查看大图
加入面酱
步骤10/14 点击查看大图
加水，加葱姜蒜卤料包
步骤11/14 点击查看大图
炖50分钟
步骤12/14 点击查看大图
加入盐再炖20分钟
步骤13/14 点击查看大图
捞出，切片，每片沾上酱油面酱蒸40分钟
最后一步点击查看大图
蒸好的肉上桌拍照。

小贴士

焯好的肉用温水洗去浮沫儿，炖肉加开水炖，更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-23 · 河北

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