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香炸鸡翅的做法

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香炸鸡翅

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香炸鸡翅参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 4个

、

香跪炸鸡粉1包 140克左右

、

鸡蛋 1个

、

油、面包糠适量

、

水适量

、

味达美料酒适量

、

味达美味极鲜酱油 15ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡翅剁小，放入锅中煮沸一下焯血水，清洗干净，放入适量味达美料酒去腥
步骤2/13 点击查看大图
将香脆炸鸡粉140克加入200毫升水，再加入15毫升味达美味极鲜酱油，搅拌均匀（炸鸡粉调味是调好的，但不是很咸，所以加入适量酱油加入提味）
步骤3/13 点击查看大图
把鸡翅放入调好的炸鸡粉糊中
步骤4/13 点击查看大图
腌制30分钟左右，若想鸡翅更加入味，可延长腌制时间
步骤5/13 点击查看大图
准备适量面包糠（不喜欢面包糠，直接炸出来也可以）
步骤6/13 点击查看大图
将鸡翅从炸鸡粉糊中捞出，放入蛋液中，再适量裹上面包糠
步骤7/13 点击查看大图
依序裹好
步骤8/13 点击查看大图
依序裹好
步骤9/13 点击查看大图
锅中倒入适量油，烧至中高油温，170度至180度左右将腌好的鸡翅放入，炸3分钟左右，至金黄色后捞出控油，再次放入油锅中复炸30秒
步骤10/13 点击查看大图
炸好的鸡翅放在油纸上
步骤11/13 点击查看大图
炸好的鸡翅放在油纸上
步骤12/13 点击查看大图
成品图：香炸鸡翅
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成品图：香炸鸡翅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-23 · 广东省

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