追剧小零食冷吃豆干
小时候最喜欢在外面买麻辣豆干,现在一般去景区看到有卖的,买一次豆干一会儿就吃完了,还不一定每次买的味道都那么好吃。大家动手做起来,味道可以自己调,麻辣、五香、蒜香喜欢哪种做哪种,每次做一次都不够吃作为追剧小零食、下酒菜都是很不错的选择。
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步骤1/7
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辣椒花椒提前用温水泡一下,大蒜、姜、八角香叶备用
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步骤2/7
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豆干切好备用
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步骤3/7
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锅里倒入油(油可以多倒一些)烧至八成热,倒入豆干炸一下,开中火炸至豆干起小泡捞起。不要炸太干,太干了嚼着太费劲了。
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步骤4/7
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锅里剩余油倒入辣椒、花椒、大蒜、姜、八角香叶炒香,倒入豆干进行翻炒
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步骤5/7
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倒入生抽、盐、五香粉、辣椒油、白糖调味。最后还可以撒点白芝麻,忘了撒白芝麻,喜欢吃麻辣的可以多加辣椒花椒,喜欢吃五香味的可以少加辣椒多加五香粉,喜欢蒜香的就多准备点大蒜。
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步骤6/7
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油可以多点,用里面的油泡一晚第二天更好吃、更入味。
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最后一步
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装盘开动,追剧小零食,下酒菜最好不过了。
口味大家根据自己喜好来调哦。注意调味的时候开小火,避免炒糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-23 · 重庆市
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