花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜
过年家里来客,大鱼大肉吃的多,餐桌上肯定少不了这道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,好看又好吃! 当然,用普通的食材做出最鲜美的味道,调味品的选择至关重要!不仅要好吃提鲜,咸香适口,滋味有汁,更要健康讲究!尤其是家里有老师和小朋友的,最好选用0添加,原料简单的调味品!我家常用的就是味达美系列产品!味达美的神“鲜”清蒸汁更是下酒下饭!味达美的生抽仅5种原料,只榨取第一道酱油原汁,更鲜香,0添加防腐剂,蚝汁含量达10%以上,含人体所需的16种氨基酸的臻品蚝油,用来烹饪鲜香十足。 味达美蒸鱼鲜豉油——这款味达美蒸鱼鲜豉油,选用的是一年生肉质肥美的生蚝,经过小火慢熬而成,用它蒸鱼鲜嫩多汁,鲜美更入味. 百分百0添加的豉油,名厨专业配方成就鲜美口感,有这一瓶,小白也能蒸出大厨味道。 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/16
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准备好食材。
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粉丝提前泡发。
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大蒜切末,小葱切碎,小米辣切圈备用。
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娃娃菜先从中间一分为二切开,再分切成均等的6份。
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锅中烧水,把切好的娃娃菜下入锅中,加入一勺盐和食用油焯水1分钟后,捞出控水。
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步骤6/16
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摆出花的形状,叶片朝内。
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放入泡发好的粉丝。
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炒锅中倒入适量食用油,油热小火把蒜末爆香,放入味达美初榨原酿生抽和味达美臻品蚝油、白糖、盐炒出蒜蓉酱。
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步骤9/16
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把蒜蓉酱淋在粉丝上面。
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步骤10/16
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放入蒸锅中,开锅上汽后,蒸5分钟即可出锅。
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步骤11/16
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撒上葱花和小米辣。
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淋上一勺味达美蒸鱼鲜豉油。
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步骤13/16
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再用热油浇一下,激发出香味儿。
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步骤14/16
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大功告成,蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了!
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简单又好吃,蒜香扑鼻越吃越香~~~
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最后一步
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清爽开胃,好吃到舔盘,小伙伴们赶紧安排起来吧~~~
1.加盐和油让娃娃菜颜色保持鲜艳状态,同时吃起来口感会更脆嫩些。
2.炒至蒜蓉酱时要小火,油温切忌过高,负责容易把蒜末炸糊,蒜香味释放不出来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-23 · 新疆维吾尔自治区
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