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卤猪蹄

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今天和大家分享一下卤猪蹄的方法,供您参考。按照这个方法制作的卤猪蹄,即使放凉了,也不会发黑。制作这道美食,我使用到了,味达美初榨原酿生抽,味达美初榨醇酿老抽和味达美臻品蚝油。成品菜肴色泽鲜丽,软糯q弹,入口咸鲜。是一道佐酒的好菜!喜欢的宝子,快去试一下! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.如果家里没有红曲粉,可用腐乳汁代替。 2.放置不发黑的,关键是加入黄栀子,和红曲粉。 3.卤猪蹄儿的时候,盐的量要相对多些,这样可以充分入味。 4.冷吃热吃均可,想要猪蹄更入味,可用卤汤浸泡。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2023-01-23 · 辽宁省

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