羊肉炖白萝卜汤
羊肉温补,白萝卜味甜,过年做个炖羊肉汤进补,老少皆宜,做法简单。 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
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步骤1/7
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羊排肉,切成块,放姜和料酒焯过水,温水洗净沥干水。
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步骤2/7
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姜切成片,3小根当归,黄豆50g洗净。大葱切圈。
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步骤3/7
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半只白萝卜洗净,切片大小一样的片,锅内放水煮开,焯水,去白萝卜涩味。
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步骤4/7
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热锅放油,下姜片炒香,放羊肉翻炒,放料酒出腥,炒至收干水,放黄豆。
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步骤5/7
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放开水,当归,大火煮。
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步骤6/7
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略去浮沫,汤煮至乳白后,放高压锅压12分钟后,揭开高压锅放白萝卜煮烂。
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最后一步
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将炖好的汤倒入沙锅,放上切好的大葱即可。
放一点点当归出羊肉的气味。
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发布于 2023-01-22 · 湖南
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