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盐焗花生的做法

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盐焗花生

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今天做个盐焗花生，过年必备的下酒菜，干香酥脆，比油炸的更好吃，更健康！完全可以当成小零食！巴适得很！祝大家新年快乐，前兔似锦@Kenny肯尼妈妈参与活动: #【袋福到万家】抢福袋讨彩头祈新岁好运#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

花生适量

、

香叶 3片

、

盐 1包

、

桂皮 1个

、

八角 4个

、

葱姜适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
取适量花生米，給它洗一下，洗掉表面灰尘（轻轻的搓洗，不要搓掉皮），控水
步骤2/7 点击查看大图
准备好以上食材
步骤3/7 点击查看大图
锅里放适量清水，把所有香料倒入锅内煮，水开后煮5分钟，煮出香味以后放入花生；开锅后转小火煮5分钟。把葱姜挑选出来，其他香料留着。再把花生香料捞出来控干水份，用厨房纸擦干
步骤4/7 点击查看大图
另起锅，锅内无油无水，把盐倒进来
步骤5/7 点击查看大图
中小火炒盐，炒至用手一碰能烫一机灵就成了
步骤6/7 点击查看大图
倒入花生，先給它颠个锅，让花生均匀的裹一层盐；再用筷子轻轻的扒拉（防止花生掉皮），全程中小火，一直炒至花生上的盐掉下来；隐隐约约可以听见噼啪的小声音，再炒三四分钟
最后一步点击查看大图
关火，再焖个五分钟；用漏勺把盐滤出来（盐留着下次还可以使用）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-22 · 河南省

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