蒜酿
用蒜茎做酿(简称蒜酿),在广西贺州,蒜酿绝对是一道充满特色的美食。出锅后的蒜酿,个体整齐、饱满,香气四溢,教人馋涎欲滴! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好食材和调料。
-
步骤2/14
点击查看大图
鲜香菇和小葱洗净切碎。
-
步骤3/14
点击查看大图
肉末加入大碗中,倒入切好的鲜香菇和小葱,再打入鸡蛋,搅拌均匀。
-
步骤4/14
点击查看大图
然后加入2勺蚝油。
-
步骤5/14
点击查看大图
2勺酱油。
-
步骤6/14
点击查看大图
1小勺料酒。
-
步骤7/14
点击查看大图
最后加入白糖和盐,搅拌均匀备用。
-
步骤8/14
点击查看大图
蒜苗去掉根部和叶子,把蒜苗梗切成约8厘米左右的长度。
-
步骤9/14
点击查看大图
用牙签在蒜苗梗中间划直线。
-
步骤10/14
点击查看大图
划好的蒜苗用手捏住两头往中间挤一下,会形成这种灯笼状。
-
步骤11/14
点击查看大图
蒜苗全部处理好后,就开始酿蒜苗了,拨开一个口子,把馅料酿进去就可以了。
-
步骤12/14
点击查看大图
不粘锅烧至温热,倒入适量花生油,把蒜酿均匀的摆放入锅里,小火慢煎。
-
步骤13/14
点击查看大图
煎至两面金黄,加入没过蒜酿二分之一的水,盖上锅盖,煮至汁液收干即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
蒜酿除了可以煎煮以外,还可以蒸或拿来打火锅,也是别有风味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-22 · 广西
蒜酿的相关分类
蒜酿的相关推荐
-
糖蒜
329871人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧鸡翅根
148001人看过 -
奶香可颂布丁松软香甜,一口超满足!
12506人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#蒸鸡蛋肉饼
115953人看过 -
时令腌菜:腌糖蒜
408430人看过 -
西红柿鸡蛋汤
3853201人看过 -
#美味开学季#萌兔月饼/一根筷子搞定
137995人看过 -
糖醋蒜
127475人看过 -
家常五香粉蒸肉
2053784人看过 -
油豆腐酿肉
15734人看过 -
茭白炒肉片
1327246人看过 -
西红柿鸡蛋汤#中式减脂餐#
6153065人看过