咖喱土豆虾仁意面
虾以湖泽产的色青壳薄,味鲜不腥者为佳。鲜者可直接烹饪,蒸后去壳干燥,就成为虾米或虾仁、海米。 虾含蛋白质、钙较多,还含有脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、维生素B2和磷、铁等营养成分。 虾熟食可以温补肾阳,缩泉固精。对肾虚阳痿,遗精早泄,小便频数或小便失禁的,为食疗佳品。外用焙干研细,外敷可以治疗痈疽等疾病。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/8
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大虾剥出虾仁洗净(料酒➕少许盐➕黑胡椒粉抓拌均匀,腌制十分钟)胡萝卜,土豆切小块紫洋葱切小片
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步骤2/8
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锅中放油烧热,下去切好的胡萝卜,土豆块断生
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步骤3/8
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加入适量的清水大火煮至沸腾后,改小火慢炖10-15分钟
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步骤4/8
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另起一锅将水煮开,下入意面10-15分钟
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步骤5/8
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待土豆和胡萝卜基本煮熟,放入虾仁煮至变色关火
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步骤6/8
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放入咖喱块搅拌融化,再开小火煮至浓稠
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步骤7/8
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把煮好的意面捞出放入咖喱里混合搅拌均匀
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最后一步
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盛盘,磨入黑胡椒碎即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-22 · 重庆市
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