一锅焖 9分钟姜葱蟹
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烹饪步骤
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步骤1/4
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青蟹处理好,切口处薄薄的粘上淀粉。老姜和大葱切大颗粒,小葱切成段。
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步骤2/4
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锅内放入适量的油,油温五成热后,放入青蟹切口向下铺好,2分钟,让螃蟹定型。
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步骤3/4
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再把老姜和大葱粒,一起放入锅中,盖上锅盖再焖上4分钟。
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最后一步
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稍微翻一下螃蟹,避免巴锅。沿锅边淋入调料(蚝油和花雕提前调在一起拌匀)3分钟,再放入小葱段煎香后起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-21 · 四川省
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