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目前最好吃的东北锅包肉

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今年过年家里只有排骨和里脊肉，馋锅巴肉很久了，作为一个地地道道的东北人，锅巴肉那是人人爱、桌桌必点的代表菜，我不爱吃番茄酱版的，糖醋汁的才正宗，外酥里软裹上糖醋汁太绝了，之前做过几次，今天这个最好吃，是跟鲍鲍老师学的，在这里记录一下，真真是我的心头爱。 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
食材清单 加入采购清单
猪里脊肉 250克
、
胡萝卜 适量
、
盐 少许
、
姜 适量
、
葱 适量
、
香葱 适量
、
大蒜 1瓣
、
9度米醋 35克
、
白糖 40克
、
清水 适量
、
玉米淀粉 25克
、
土豆淀粉 120
、
玉米油 适量
烹饪步骤
小贴士

一定要用土豆淀粉，➕一点玉米淀粉的作用是增加脆度，我之前试过全用土豆淀粉或全用玉米淀粉都不如这个比例，而且绝对不能全用玉米淀粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-21 · 辽宁

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