懒人版猪脚姜
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步骤1/6
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砍好的猪脚放姜片料酒焯水
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步骤2/6
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焯水煮熟后,冲洗干净血沫
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步骤3/6
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姜洗干净去皮后切块,稍微拍一下
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步骤4/6
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先炒姜,再放猪脚炒出香味
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步骤5/6
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放进高压锅,加入两瓶海天添丁醋,一茶匙盐,两汤匙生抽。高压锅上气,转最小火压10-15分钟。
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最后一步
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倒入砂锅,将水煮鸡蛋放入锅内,加入一碗水。大火烧开转小火炖25分钟即可
姜正常选用肉姜,冬天我们这里没有,我选择的是黄姜。我们家爱吃土豆这里放土豆块代替鸡蛋,也很好吃很入味。家里的老款高压锅有一点漏气,我是压了15分钟。小伙伴们可以把时间缩短一点,让猪脚更有嚼劲,这个要看个人口味调整!放置一夜,第二天吃更入味。我这是懒人版,不喜勿喷!谢谢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-21 · 广西
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