葱爆羊肉
这道简单快手的葱爆羊肉,葱丝煸炒后的微微焦香和羊肉一起,交相辉印,我要说葱丝比羊肉好吃也可以理解吧!但是做这道简单的家常菜也是有窍门的哦,跟我一起看看吧! 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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步骤1/15
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准备好所需要的材料;
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步骤2/15
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羊肉稍微冻一下再切,切薄片;
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步骤3/15
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大葱斜切成眉毛丝;
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步骤4/15
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羊肉片水洗后挤干水份,加入姜丝和味达美臻品料酒1勺;
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加入味达美初榨醇酿老抽 1勺;
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步骤6/15
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抓拌均匀入味,倒入油1勺,腌制20分钟;
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步骤7/15
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锅中加入少许油,倒入葱丝炒至断生;
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步骤8/15
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加入少许味达美初榨醇酿老抽上色即可;
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步骤9/15
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装盘盛出备用;
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步骤10/15
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锅中倒入油,下入羊肉片;
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步骤11/15
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加入味达美味极鲜酱油1勺;
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步骤12/15
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加入味达美初榨醇酿老抽半勺;
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步骤13/15
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再加入盐2克、糖2克、孜然少许,炒匀;
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步骤14/15
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倒入炒好的葱丝,关火炒匀;
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最后一步
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羊肉鲜嫩,葱丝不老,装盘盛出;
半糖有话说~
1、葱丝先炒至断生老抽上色,后面就不用再炒了,防止过火;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-21 · 天津市
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