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白萝卜猪肉夹的做法

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白萝卜猪肉夹

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好看又好吃似一朵花，蒸出来的汤汁很清香可口。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜半根

、

猪肉 60克

、

鸡蛋 1个

、

番茄少量

、

白胡椒粉少许

、

味达美臻品蚝油 1中勺

、

盐少许

、

香葱 1根

、

生姜 3片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将猪肉剁成末、切姜末、香葱、番茄粒，将边角料的萝卜切碎。
步骤2/9 点击查看大图
将萝卜切薄片，烧水至沸，放萝卜焯水2分钟后捞出沥水。
步骤3/9 点击查看大图
肉末加萝卜碎、姜末、葱花。
步骤4/9 点击查看大图
加少许盐、凉水、白胡椒粉放入碗中。
步骤5/9 点击查看大图
加1中勺味达美臻品蚝油，顺一个方向搅匀（勿放酱油）。
步骤6/9 点击查看大图
取一片萝卜，放馅料在上面，边上留空白，对折即可。
步骤7/9 点击查看大图
每做好一个萝卜夹就放入盘中，依次围圈挨着，中间放4个围一圈。
步骤8/9 点击查看大图
盘子中间打入一个鸡蛋。将盘子置蒸锅上，开大火，水开后蒸8分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后撒少许葱花和番茄粒，蒸出的汤汁很清香可口。

小贴士

1. 勿放酱油，那样会使萝卜失去鲜味，口感发酸； 2. 水开后蒸8分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-21 · 浙江

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